Polignano a Mare

Polignano a Mare, hanno subito in pochissimi decenni, come tutta l’Italia ed il mondo occidentale, grandi trasformazioni che hanno radicalmente modificato tutte le dimensioni del vivere sociale e della crescita individuale. Anche in questi piccoli centri di provincia, i grandi cambiamenti “globali” si ripercuotono sull’esperienza dei singoli e della collettività, investendo le famiglie e le istituzioni educative di nuove responsabilità cui è necessario far fronte rapidamente ed efficacemente. L’utenza dell’Istituto è costituita prevalentemente da studenti che vogliono inserirsi, subito dopo gli studi, nel mondo della ristorazione e dell’accoglienza alberghiera. Solo alcuni di essi decidono di intraprendere gli studi universitari.

L’istituto conferma la propria vocazione, volta a promuovere e valorizzare stili di apprendimento per offrire risposte alle domande del mondo del lavoro, nel campo dell’accoglienza turistica, enogastronomia sala e vendita.